食品凍干機與醫(yī)用冷凍干燥機在設計理念差異
食品凍干機與醫(yī)用凍干機在設計理念上的一些差異。造成這些差異的原因主要有二。
?、佼a(chǎn)品發(fā)展的道路不同。凍干品單份用量小,售價貴,加工費所占比例小.品是者的購品,市場需要是客觀存在的,因而加工費用,能耗可不作考慮。但品直接進入者(人或動物)體內(nèi),甚至中,其安全性()性(的或品的效價)是設計中先要考慮的。-年代以來凍干機就是在貫徹GMP的推動下,不斷完善和發(fā)展的。凍干食品單份使用量大,售價低,加工費相對較大,加之一般情況下,不是消費者的,要占領市場,其成本和價格是先要考慮的(當然亦要質(zhì)量)。這也是食品凍干機不斷新?lián)Q代的推動力。這種不同的發(fā)展思路,自然形成了不同的設計理念。
?、谥破沸螒B(tài)不同。品凍干前多配制成稀溶液,凍結后成為一緊密的冰團,而固態(tài)食品經(jīng)切分裝盤后。在盤中為松散的堆積物。這就帶來設備結構的加工方法等一系列差異。
凍干機制冷與真空系統(tǒng)的維護及常見問題
從凍干機的制冷與真空系統(tǒng)方面分析了其日常維護和常見問題。
凍干機被應用于品生產(chǎn),然而,由于凍干生產(chǎn)過程的不可間斷性,一旦凍干機出現(xiàn)故障將嚴重影響生產(chǎn),給企業(yè)帶來損失。因此,筆者就其中重要的制冷與真空大系統(tǒng)的日常維護和常見問題進行分析,希望對凍干機使用者能有所啟發(fā)。
日常維護保養(yǎng)
()每次開機前要例行檢查:)截止閥(壓縮機吸排氣閥、供液閥、手閥等)是否處于開啟狀態(tài);)各壓力表讀數(shù)是否正常(.~. MPa);)壓縮機油位是否正常(/~/);)冷卻水壓力(. MPa以上)、溫度是否正常。
()送電后應注意:)壓縮機是否自動收液;)差是否復位等;)檢查曲軸箱的加熱器加熱情況,曲軸箱的溫度應高于環(huán)境溫度 ℃。
()開機后要注意:)壓縮機運行聲音是否正常;)制冷管路是否有異常振動;)壓縮機本身的振動是否小;)視液鏡流量是否正常;)膨脹閥結霜情況;)壓縮機回霜情況。
()壓縮機冷凍機油視情況每半年或年換次。
()水冷凝器需定期清洗,一般為年??刹鹣矗部捎盟幚砬逑磩┻M行循環(huán)清洗。對于風冷機組,及時清理冷凝器外表面。
()注意壓縮機不能頻繁啟動,啟動間隔的時間應大于 min。
. 常見問題及處理辦法
()制冷劑太多,排氣壓力高,應放出部分制冷劑。
()冷卻水溫度高,流量不足或水冷凝器結垢。
()制冷管道低壓段有泄漏吸入空氣。
()高壓排氣閥沒開足或損壞,造成排氣不暢。
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