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真空凍干機(jī)廠家講過(guò)程主要分為哪幾部分

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真空凍干機(jī)廠家講過(guò)程主要分為哪幾部分
 
伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干的成熟,越來(lái)越多的廠家意識(shí)到了這1新興的,對(duì)凍干機(jī)的需求增多,要求也高,下面小編為大家講述1下凍干機(jī)的凍干過(guò)程:
 
1、制品的制備(前處理):如培養(yǎng)、分裝、洗瓶、半加塞等,食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
 
2、制品的凍結(jié)(預(yù)凍):將制品凍結(jié)成固態(tài)。
食品凍干機(jī)
3、1階段干燥(升華干燥):將制品中的冰晶以升華式除去。
 
4、二階段干燥(解吸干燥):將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發(fā)1部分,使殘余水分要求。
 
5、密封包裝:已干制品1般應(yīng)在真空或充惰X氣體條件下密封包裝,以利于儲(chǔ)存。

冷凍式干燥機(jī)工作原理
 
凍干機(jī)是干燥機(jī)的1種,利用冷媒與壓縮空氣進(jìn)行熱交換,把壓縮空氣溫度降到2~1℃范圍的溫度,使壓縮空氣中含水量趨于飽和的狀態(tài),從而除去壓縮空氣中的水分。
 
① 物質(zhì)在干燥前處于低溫(冷凍狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不因而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。
 
② 干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀體積基本不變,無(wú)干縮,易溶于水而恢復(fù)到凍干前的形態(tài)。
 
③ 普通的干燥的原理是用加熱的法,但是這些干燥法都是在℃或高的溫度下進(jìn)行,干燥后的產(chǎn)品在物理和化學(xué)的形狀上很大的變化。
在冷凍干燥過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,在較上干燥物質(zhì)原有的生物、化學(xué)特X的變X,穩(wěn)定X好,易于長(zhǎng)期保存。
 
④ 制品在凍干腔室內(nèi)的狀態(tài)下完成干燥、解吸附水份和壓塞等操作。
 
⑤ 能除去物質(zhì)中95的水份。
 
⑥ 對(duì)于那些熱敏X物質(zhì),如疫苗、、種、血液制品等的干燥保存適用。
 
⑦ 凍干機(jī)各大部件具有結(jié)構(gòu)布置,于運(yùn)輸、安裝、生產(chǎn)的操作;于清潔和維修,合GMP要求。
 
信息由真空凍干機(jī)廠家——濰坊博洲機(jī)械小編整理編輯,供參考,如需了解詳情,請(qǐng)登錄官.方網(wǎng)站詳細(xì)咨詢(xún),我們期待您的來(lái)電。

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